Capitán de meseros

Funciones:

?  Programa y supervisa el trabajo del personal a su cargo.

?  Capacita constantemente a su personal

?  Verifica la calidad del servicio en base a las normas y procedimientos del establecimiento.

?  Atiende quejas de los clientes

?  Coordina la práctica de inventarios de loza, cristalería y demás utensilios para servicio en los diferentes centros de servicio.

?  Debe conocer perfectamente los ingredientes y preparación de los platillos que se tienen en la carta.

?  Conoce y aplica las técnicas de flameo y deshuesado de alimentos.

?  Supervisa la calidad, rapidez, cortesía y continuidad en el servicio

?  Supervisa las comandas y cuentas para su correcto cobro.

Conocimientos:      

?  Conocimiento de platillos y bebidas

?  Inventarios

Requisitos:

Escolaridad: Bachillerato o carrera técnica.

Experiencia: mínima de 3 años en puesto similar.

Amplia disponibilidad de horario (24 x 24)

Disponibilidad para rolar turnos

Disponibilidad para viajar

Ofrecemos:

Sueldo base

Prestaciones de ley

Seguro de vida

Vales de despensa

Fondo de ahorro